レストラン

『健康・美容』を意識した
和洋創作料理

健康的な食生活を取り戻すためのヒントを美味しく、楽しいお料理のカタチにして皆様にお伝えしています。
食材にはできるだけ地元産の低農薬・有機栽培の穀物や野菜を使いこれまでの健康食のイメージを一新するスタイリッシュな料理を提案いたします。

ランチ

ウェルネスランチ 1,600 円(税込)

本日のプレート、各種小鉢など
※料理内容は季節により異なります。

さらい定食 1,600円(税込)

ご飯・味噌汁、各種小鉢など
※料理内容は季節により異なります。

ディナー(ご宿泊用)

九谷創作御膳

  • 地物食材の盛り合わせ
  • 本日の鮮魚の御造り
  • 本日の地物野菜の天ぷら

朝食

さらい朝食

シェフが市場に足を運び、一つ一つこだわり抜いた地域野菜を中心とした食材に、
栄養価を落とさず、満足感ある朝食に仕上げました。

・地域の温野菜 九谷味噌のソース ・厳選黒豆の納豆 ・美川たんぱくの冷奴
・たっぷりお野菜の味噌汁 ・加賀野菜 金時草の和物 ・能美市ヤマキ漬物
・炊き立て能美市百万石を使用した雑穀米

※メニューは一例です

お席

営業時間

〔ランチ〕11:30〜14:00
〔ディナー〕17:00〜20:00(※要予約)

定休日:水曜